一、明確自身需求

在選擇啤酒設(shè)備前，首先要明確自身的需求。如果打算開(kāi)辦啤酒廠，那么大型啤酒設(shè)備是必然的選擇。大型啤酒設(shè)備產(chǎn)量大，能滿足啤酒廠的生產(chǎn)需求，但同時(shí)證件辦理嚴(yán)格且投入資金巨大。

對(duì)于啤酒屋、酒吧等場(chǎng)所，商用啤酒設(shè)備則更為合適。其中一體機(jī)操作簡(jiǎn)單、占地面積小，是熱門之選。例如，在一些啤酒屋中，一體機(jī)能夠讓顧客看到整個(gè)精釀啤酒的釀造過(guò)程，同時(shí)把生產(chǎn)間布置得漂亮一點(diǎn)，既衛(wèi)生又具有觀賞性。

而對(duì)于個(gè)人愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，家釀啤酒設(shè)備則是理想之選。家釀啤酒設(shè)備產(chǎn)量小，但能滿足個(gè)人需求，讓愛(ài)好者在家中就能體驗(yàn)到釀造啤酒的樂(lè)趣。比如微型和小型的啤酒自釀設(shè)備一般適合個(gè)人家庭使用，設(shè)備是一體機(jī)，占地面積小，操作方便，價(jià)格實(shí)惠，是家庭創(chuàng)業(yè)首選的設(shè)備。

二、考量設(shè)備因素

設(shè)備材質(zhì)

選擇啤酒設(shè)備時(shí)，要特別注意設(shè)備的使用材質(zhì)。食品級(jí) 304 不銹鋼是較好的選擇，因?yàn)樗�耐酸性�?qiáng)，不容易腐蝕和生銹。然而，一些小廠家可能會(huì)為了降低成本，用便宜材質(zhì)代替食品級(jí) 304 不銹鋼，這不僅會(huì)影響設(shè)備的壽命，還會(huì)降低酒的品質(zhì)。比如市面上有些廠家宣傳是 304 不銹鋼，但價(jià)格卻很便宜，這時(shí)就需要消費(fèi)者擦亮雙眼，他們可能用的是 201 或者 4K 的 304 不銹鋼制造。

控制系統(tǒng)

設(shè)備的控制系統(tǒng)如同人的大腦，至關(guān)重要。純手動(dòng)和全自動(dòng)設(shè)備價(jià)格差異較大，德國(guó)設(shè)備中控制系統(tǒng)占比較高，可見(jiàn)其重要性。好的啤酒設(shè)備選用大牌子的壓縮機(jī)和溫控原件，能保障啤酒發(fā)酵過(guò)程中的溫度控制。例如，溫控系統(tǒng)是啤酒設(shè)備控制系統(tǒng)的重中之重，好的啤酒設(shè)備的溫控系統(tǒng)可以精確控制溫度，確保啤酒的品質(zhì)。

冷卻系統(tǒng)

糖化灌的冷卻系統(tǒng)有內(nèi)部冷卻和外部循環(huán)冷卻之分。發(fā)酵罐的銅管質(zhì)量決定冷卻系統(tǒng)的好壞，直接影響發(fā)酵罐的質(zhì)量。間接冷卻方式的冷溶劑是乙醇或乙二醇與水的混合液，采用水平流動(dòng)的冷卻管段；直接冷卻方式的冷溶劑是液氨，采用半四管的垂直流動(dòng)式或水平流動(dòng)式。無(wú)論是哪種冷卻方式，都需要保證冷卻系統(tǒng)的良好運(yùn)行，以確保啤酒的發(fā)酵和后熟在設(shè)定的工藝溫度下進(jìn)行。

攪拌泵質(zhì)量

糖化灌的攪拌泵是核心之一，水封和葉輪質(zhì)量是關(guān)鍵。攪拌泵的質(zhì)量直接影響糖化過(guò)程的效果，好的攪拌泵可以使固體顆粒物料呈懸浮狀態(tài)，并均勻地分布于醪液中，避免產(chǎn)生局部過(guò)熱，出現(xiàn)焦煳現(xiàn)象，從而影響啤酒質(zhì)量。

三、重視售后服務(wù)

在選擇啤酒設(shè)備時(shí)，售后服務(wù)至關(guān)重要。設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，比如制冷設(shè)備故障，這可能導(dǎo)致啤酒壞掉，造成嚴(yán)重的損失。因此，選擇一個(gè)能及時(shí)迅速解決問(wèn)題的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)非常關(guān)鍵。

優(yōu)秀的啤酒設(shè)備廠家通常會(huì)提供完善的售后服務(wù)，包括上門設(shè)備安裝調(diào)試、傳授技術(shù)、24 小時(shí)技術(shù)顧問(wèn)、釀酒配方升級(jí)、一年核心部件保修、設(shè)備維護(hù)、玻璃易損件更換以及保修期后設(shè)備維修等。例如南陽(yáng)市京德啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司，只要購(gòu)買他們的啤酒設(shè)備，就可以享受長(zhǎng)久的售后服務(wù)及終身維修。為客戶上門服務(wù)的技術(shù)員就是技術(shù)顧問(wèn)，客戶有權(quán)隨時(shí)隨地咨詢所有設(shè)備及釀酒技術(shù)問(wèn)題。

雖然價(jià)格稍高的啤酒設(shè)備可能會(huì)讓一些人猶豫，但是考慮到良好的售后服務(wù)能夠在設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)迅速解決，避免更大的損失，這樣的投資是非常劃算的。就像在購(gòu)買啤酒設(shè)備時(shí)，如果忽視售后服務(wù)，一旦設(shè)備出現(xiàn)故障，如制冷系統(tǒng)故障、溫度控制故障、風(fēng)扇故障或照明系統(tǒng)故障等，不僅會(huì)影響啤酒的生產(chǎn)和質(zhì)量，還可能導(dǎo)致維修成本增加，甚至影響企業(yè)的聲譽(yù)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

所以，在選擇啤酒設(shè)備時(shí)，一定要重視售后服務(wù)，選擇專業(yè)實(shí)力強(qiáng)、售后服務(wù)完善的啤酒設(shè)備廠家。