一、明確需求，確定設備類型

挑選啤酒設備前，需明確自身需求。啤酒設備按日產量可分為大型啤酒設備、商用啤酒設備和家釀啤酒設備。

大型啤酒設備適用于啤酒廠，證件辦理嚴格、投入資金大。對場地和廠房設計有嚴格要求，開啤酒廠需要大量資金投入，不適合資金緊張的人。

商用啤酒設備適用于啤酒屋、酒吧、餐廳等場所，目前最火。其中一體機操作簡單、占地面積小、節省成本，非常適合剛開始做精釀啤酒的朋友和資金緊張的人。商用啤酒設備一般用的是一體機，也叫一拖幾，由糖化罐和發酵罐組成。市面上常用的容積是 500L，分為兩鍋三器和一體機兩種。兩鍋三器占地面積大，操作麻煩，不適合剛從事精釀啤酒的人；一體機占地面積小，操作簡單，節省成本，是市面上用得最廣的啤酒設備，甚至國外的朋友也在用。啤酒設備的材質必須是食品級不銹鋼，因為麥芽汁偏酸性，食品級不銹鋼耐酸性強，不容易腐蝕和生銹，而劣質材質會減少設備使用壽命，更容易生銹。

家釀啤酒設備適用于個人，產量小，受眾有限，只能滿足幾個人的口腹之欲。

二、高性價比設備的關鍵要素

（一）材質

在挑選啤酒設備時，材質至關重要。啤酒設備的材質必須使用食品級不銹鋼，因為麥芽汁呈酸性，食品級不銹鋼耐酸性強，不易腐蝕和生銹。而一些小廠家為降低成本，可能會使用便宜材質，如 201 或 202 不銹鋼來代替食品級不銹鋼。這種做法不僅會影響設備的使用壽命，還會降低酒的品質。就像市面上有的廠家宣傳用 304 不銹鋼，實際卻可能用價格更便宜的 201 或 4K 的 304 不銹鋼制造，所以在挑選設備時一定要仔細辨別材質。

（二）控制系統

一套設備的控制系統就如同人的大腦，其重要性不言而喻。純手動和全自動設備在價格上有較大差異。在德國，一套價值 100 萬的設備，控制系統能占 60 萬，可見控制系統的價值所在。好的啤酒設備應選用大牌子的壓縮機和溫控原件，以保障啤酒發酵過程中的溫度控制，就像法麥香啤酒發酵罐采用東貝壓縮機，故障率低，能有效控制溫度。

（三）服務

設備供應商的服務也是挑選啤酒設備的重要考量因素。當設備運行中出現問題時，能及時解決的售后服務團隊至關重要。例如發酵罐中裝滿啤酒時，若制冷設備出現問題，服務及時就能避免啤酒壞掉，減少損失。像大帝科技不僅設備質量過硬，還免費提供啤酒配方和營銷方案，良好的售后服務能為用戶提供全方位的保障。

三、挑選時的注意事項

（一）商用啤酒設備細節

對于商用啤酒設備，細節至關重要。首先要關注糖化罐的攪拌泵，其水封和葉輪質量是攪拌泵的關鍵。優質的水封和葉輪能確保攪拌泵穩定運行，提高糖化效率。其次，冷卻系統類型也不容忽視，內部冷卻和外部循環冷卻各有特點，應根據實際需求選擇。發酵罐銅管質量直接影響冷卻系統的效果，好的銅管能保證發酵過程中的溫度穩定。在挑選商用啤酒設備時，不能只看外表，外觀相仿的設備內部結構可能相差甚遠。有些設備可能為了降低成本，在關鍵部件上使用質量較差的材料，從而影響設備的性能和使用壽命。

（二）小型啤酒設備要點

小型啤酒設備的挑選有多個要點。控制系統是核心之一，類似于人的大腦，純手動和全自動設備價格差異大，好的控制系統能保障啤酒發酵過程中的溫度控制等關鍵環節。使用材質必須是食品級不銹鋼，避免選擇以次充好的材質，如一些廠家為降低成本用 201 或 202 不銹鋼代替食品級不銹鋼，這不僅影響設備壽命，還會降低酒的品質。焊接工藝和細節也很重要，技術好的焊接工程師能確保焊接完整光滑，內部打磨平滑，避免藏污納垢，影響啤酒的口感和品質。此外，還要關注供應商的配套服務，當設備出現問題時，及時的售后服務能避免啤酒壞掉，減少損失。同時，要注意避免選擇管件閥門等配件質量差、能耗高的設備。